Si les producteurs de lait de brebis sont encore peu nombreux au Québec, ceux sous régie biologique le sont encore moins. On ne compte en effet que trois éleveurs certifiés...
En savoir plus Voir l'article originalLa 25ᵉ Sélection Caseus, concours des meilleurs fromages du Québec, a récemment dévoilé ses lauréats. La Ferme Phylum, à Saint-Nicolas, dans Chaudière-Appalaches,...
En savoir plus Voir l'article originalSamedi (27 septembre), Jean Morin de la Fromagerie du Presbytère de Sainte-Élizabeth-de-Warwick est devenu le 10e récipiendaire du prix Donat-Roy. Cette distinction, créée...
En savoir plus Voir l'article originalLa Fromagerie Nouvelle France de Racine a ajouté quatre médailles à son palmarès lors de la récente remise de prix du concours annuel de l’American Cheese Society.
En savoir plus Voir l'article originalLa Fromagerie Médard de Saint-Gédéon s'illustre au concours annuel de l'American Cheese Society. L'entreprise jeannoise a remporté trois médailles d'argent...
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